Quiche lorraine allégée
- Portions 4 (8 quiches)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 495; protéines 22 g; matières grasses 24 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 426 mg; sodium 680 mg
Quiche lorraine allégée
Réalisez des coupelles de pain pita pour accueillirune délicieuse quiche lorraine!
Ingrédients
- 90 g (3 oz) de tranches de bacon d’environ 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur coupées en dés
- 430 ml (1 3/4 tasse) de lait 1%
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 35%
- 5 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé
- sel et poivre au goût
- 8 petites tortillas de blé entier
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le bacon à sec 5 minutes. Réserver sur du papier absorbant.
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Dans un bol, fouetter le lait avec la crème et les oeufs. Incorporer le bacon et le gruyère. Assaisonner légèrement.
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Déposer chacune des tortillas dans une alvéole d’un moule à gros muffins en les enfonçant bien. Si les tortillas ne sont pas suffisamment malléables, les chauffer quelques secondes au micro-ondes.
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Répartir la préparation aux oeufs dans les tortillas. Cuire au four 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus des quiches soit doré et que leur centre soit figé.
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