Salade de pâtes à l’italienne
Présenté par :
- Portions 4 (accompagnement)
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 612; protéines 18 g; M.G. 34 g; glucides 59 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 186 mg; sodium 1 206 mg
Salade de pâtes à l’italienne
Cette salade de pâtes composée avec du salami, du provolone, des olives, des tomates séchées et des aromates goûteux se prépare en deux temps trois mouvements.
Ingrédients
- 250 g de fusillis
- 125 ml (1/2 tasse) d’ olives noires tranchées
- 125 ml (1/2 tasse) de provolone coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de salami tranché (de type Roma)
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’ origan haché
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de tabasco
Préparation
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Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les fusillis en calculant de 1 à 2 minutes de plus que le temps indiqué sur l’emballage. Rincer sous l’eau froide et bien égoutter.
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier et remuer.
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