Croissants à la salade de crabe et avocat

/ 5

Croissants à la salade de crabe et avocat

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION | protéines 23 g; M.G. 46 g; fibres 5 g; fer 5 mg; calcium 62 mg; sodium 966 mg;

Ces délicats croissants à la salade de crabe et avocat vont assurément devenir vos nouveaux incontournables de la boîte à lunch ! La fraîcheur de la garniture à base de véritable chair de crabe forme un excellent contraste avec le côté feuilleté et riche du croissant pour créer un mariage parfait sous la dent qui plaira aux plus grands gourmands ! Une belle façon de retrouver le goût des vacances à la mer dans la boîte à lunch et ce, peu importe le moment de l'année. Ajoutez quelques crudités et le tour est joué !

Ingrédients

4 croissants droits Au Pain Doré
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment d’Espelette
Sel au goût
340 g (3/4 de lb) de chair de crabe
1 branche de céleri coupée en petits dés
4 feuilles de laitue Boston
1 avocat émincé

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Couper les croissants en deux sur l’épaisseur.
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise avec les zestes, le jus de citron, les fines herbes et le piment d’Espelette. Saler.
Ajouter la chair de crabe et le céleri dans le bol, puis remuer.
Garnir les croissants de laitue, de salade de crabe et d’avocat.