Poisson à la salsa tiède de tomates et avocat
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Poisson à la salsa tiède de tomates et avocat
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc à chair ferme (aiglefin, morue, turbot…) de 180 g chacun
- sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour la salsa:
- 2 tomates coupées en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ estragon frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- sel et poivre au goût
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa.
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un plat de cuisson, déposer les filets de poisson. Saler, poivrer et napper d’huile.
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Cuire au four en calculant environ 5 minutes de cuisson par 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
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Répartir la salsa sur les filets de poisson environ 3 minutes avant la fin de la cuisson.
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