Courgettes grillées à la ricotta
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Courgettes grillées à la ricotta
Ingrédients
- 4 courgettes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de provolone râpé
Pour la tartinade:
- 125 ml (1/2 tasse) de ricotta égouttée
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de mayonnaise
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de bacon cuit émietté
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de piments d’Espelette
- sel au goût
Préparation
-
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne- élevée.
-
Couper les courgettes en deux sur la longueur.
-
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le paprika et l’ail, puis en badigeonner les courgettes. Saler et poivrer.
-
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les courgettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
-
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade.
-
Retirer les courgettes du barbecue. Tartiner les courgettes avec la préparation à la ricotta. Parsemer de provolone. Remettre les courgettes sur la grille chaude. Cuire de 2 à 3 minutes.
Laisser un commentaire