Frites de patates douces au sel citronné
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Frites de patates douces au sel citronné
Si vous aviez envie d’un plat d’accompagnement qui fait changement, vous tomberez sous le charme de ces frites de patates douces au sel citronné. On adore le contraste de la chair crémeuse et sucrée de la patate douce ainsi que de son assaisonnement salé, citronné et agréablement croquant. Parfaites avec du poulet grillé ou des croquettes, elles sont aussi délicieuses en collation avec une petite mayo maison!
Ingrédients
- 4 patates douces lavées et taillées en bâtonnets
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de fleur de sel
- 10 ml (2 c. à thé) de thym haché
- 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de piment d’Espelette ou de paprika
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le thym haché.
- Ajouter les patates douces et remuer afin de bien les enrober du mélange à l’huile d’olive.
- Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger le sel avec le zestes de citron et le piment d’Espelette (ou le paprika).
- Au moment de servir, saupoudrer les frites de sel citronné.
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