Frites généreuses et relevées
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Frites généreuses et relevées
Ingrédients
- 5 pommes de terre à chair jaunes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Laver puis éponger les pommes de terre. Tailler en quartiers.
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Dans un bol, mélanger l’huile avec la moutarde, les fines herbes et l’assaisonnement. Ajouter les quartiers de pommes de terre et remuer afin de bien les enrober
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Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, répartir les quartiers de pommes de terre sans les superposer. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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