Maïs grillé et beurre au chipotle
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Trempage 10 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 437; protéines 6 g; M.G. 34 g; glucides 35 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 15 mg; sodium 201 mg;
Maïs grillé et beurre au chipotle
Ingrédients
- 8 Épis de maïs
Pour le beurre parfumé:
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de chipotle
- sel au goût
Préparation
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Déposer les épis de maïs non épluchés dans un bol et couvrir d’eau. Faire tremper 10 minutes.
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
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Éplucher les épis, sans retirer complètement les feuilles. Badigeonner les épis avec la moitié du beurre parfumé. Rabattre les feuilles sur les épis. Attacher les extrémités des feuilles avec une ficelle.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les épis. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
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Napper les épis avec le reste du beurre parfumé.
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