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Pains naan

Portions 8 pains naan
Temps de préparation 25 minutes
Repos 13 minutes
Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 pain naan): calories 208; protéines 8 g; M.G. 2 g; glucides 39 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 53 mg; sodium 92 mg

Pour accompagner vos plats indiens ou encore pour faire des pizzas maison avec trois fois rien, essayez cette recette facile de pains naan maison. Simples à préparer avec des ingrédients que l’on a toujours à notre portée, ils sont aussi encore meilleurs que ceux du boulanger!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait 2% tiède
1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
750 ml (3 tasses) de farine tout usage
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%

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Étapes

Dans un bol, mélanger le lait avec la levure. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel et le sucre. Incorporer graduellement la préparation à la levure en alternant avec le yogourt.
Pétrir la préparation jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Couvrir le bol d’un linge humide. Laisser reposer de 8 à 10 minutes à température ambiante près d’une source de chaleur (dans le micro-ondes avec une tasse d’eau bouillante placée à côté, par exemple).
Diviser la pâte en huit boules. Sur une surface farinée, abaisser chacune des boules de pâte en un cercle de 10 cm (8 po) de diamètre.
Dans une poêle huilée et chauffée à feu doux-moyen, cuire les cercles de pâte de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les deux côtés des pains naan soient bien dorés.