Papillote de légumes et fromage en grains
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Papillote de légumes et fromage en grains
Ingrédients
- 350 g (environ 3/4 de lb) de carottes nantaises
- 8 choux de Bruxelles
- 12 mini-poivrons de couleurs variées
- 12 pommes de terre grelots
- 12 oignons perlés
- sel et poivre au goût
- 150 g ( 1/3 de lb) de fromage en grains
Pour la marinade:
- 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) d. huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de grains de fenouil
- 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
- 1 feuille de laurier
- 1 tige de thym effeuillée
- 1 tige de romarin
- sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
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Couper les carottes nantaises, les choux de Bruxelles et les mini-poivrons en deux sur la longueur. Couper les pommes de terre grelots en deux.
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Ajouter les légumes dans le bol et remuer. Saler et poivrer.
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Déposer les légumes sur une grande feuille de papier d’aluminium épaisse. Replier la feuille de manière à former une papillote hermétique.
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Déposer la papillote sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 22 minutes.
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Ouvrir la papillote. Parsemer les légumes de fromage. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
magnifique