Pomme de terre farcie au saumon fumé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 595: protéines 35 g; M.G. 16 g; glucides 79 g; fibres 7 g; fer 4 mg; calcium 157 mg; sodium 516 mg
Pomme de terre farcie au saumon fumé
Ingrédients
- 8 pommes de terre
- 250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
- 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
- 2 paquets de saumon fumé de 140 g chacun
Préparation
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En camping
Préparer et allumer un feu de bois.
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Envelopper chacune des pommes de terre dans une feuille de papier d’aluminium.
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Lorsque le bois s’est consumé, déposer les pommes de terre dans la braise. Cuire de 35 à 40 minutes, en retournant les pommes de terre plusieurs fois, jusqu’à tendreté.
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Dans un bol, mélanger la crème sure avec la ciboulette et le cari. Saler et poivrer.
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Retirer les pommes de terre des feuilles de papier d’aluminium. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, sans les trancher complètement. Garnir de saumon fumé et de crème sure parfumée.
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