Pommes de terre au parmesan à la suédoise
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 378 calories; protéines 9 g; matières grasses 21 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 181 mg; sodium 321 mg
Pommes de terre au parmesan à la suédoise
Aussi appelées «pommes de terre hasselback», les pommes de terre à la suédoise sont, tel qu’indique leur nom, une variation suédoise de notre classique patate au four. Elles ont la particularité d’être coupées en fines tranches jusqu’à environ la moitié, les rendant ultra-croustillantes pendant la cuisson. Recouverte de fromage et d’herbes fraîches, notre recette de pommes de terre au parmesan à la suédoise au BBQ vous fera tomber sous le charme de ce classique gastronomique de la Suède du premier coup!
Ingrédients
- 4 pommes de terre Yukon Gold
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 160 ml (2/3 de tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Inciser les pommes de terre en tranches fines, sans les couper complètement. Déposer dans un plat d’aluminium.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec l’huile, le persil, le thym, le parmesan et l’ail. Saler et poivrer.
- Badigeonner les deux côtés de chaque tranche de pomme de terre avec la préparation au beurre.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau. Fermer le couvercle et cuire de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
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