Purée de courge Butternut et panais
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Purée de courge Butternut et panais
La purée de pommes de terre est peut-être la plus populaire, mais cette purée de courge Butternut et panais mérite assurément de se faire connaître! Simple et rapide à préparer, elle dévoile des saveurs sucrées salées qui en font l’accompagnement rêvé pour vos recettes préférées.
Ingrédients
- 1 petite courge Butternut coupée en cubes
- 3 panais pelés et coupés en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, déposer la courge Butternut et les panais. Couvrir d’eau froide et saler.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen. Égoutter.
- Réduire en purée avec le beurre. Saler, poivrer et remuer.
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