Riz aux courgettes et fromage
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Riz aux courgettes et fromage
Un riz blanc, c’est plutôt ennuyant. C’est pour cette raison que l’on vous propose d’essayer ce riz aux courgettes et fromage comme plat d’accompagnement. Son goût savoureux et sa texture légèrement crémeuse en font l’à-côté rêvé pour tous vos plats préférés, du poisson grillé aux grillades d’été.
Ingrédients
- 1 courgette râpée
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté
- 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
- 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Cuire les échalotes sèches et l’ail haché 1 minute.
- Ajouter le riz et le bouillon de poulet. Saler, poivrer et remuer.
- Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.
- Ajouter la courgette râpée et le cheddar râpé. Remuer.
Laisser un commentaire