Salade de choux de Bruxelles pomme-cheddar
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Salade de choux de Bruxelles pomme-cheddar
Le mariage sucré-salé procuré par les pommes et le cheddar fera de cette salade de choux de Bruxelles votre version préférée!
Ingrédients
- 1 pomme
- 500 g de choux de Bruxelles
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
- 100 g de fromage cheddar nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron
Pour la vinaigrette:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 2 oignons verts hachés
- sel au goût
- piment d’Espelette au goût (facultatif)
Préparation
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Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
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Tailler la pomme en dés et déposer dans le saladier. Remuer.
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Couper les choux en deux, puis les émincer finement. Déposer dans le saladier avec les noix et le fromage. Remuer.
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