Scones au cheddar
Présenté par :
- Portions 10
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 153; protéines 5 g; M.G. 8 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 67 mg; sodium 80 mg
Scones au cheddar
Faibles en sodium, ces scones au cheddar remplacent parfaitement la traditionnelle baguette de pain.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre froid coupé en dés
- 100 g (3 1/2 oz) de cheddar nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron râpé
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol
Préparation
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Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF).
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Dans le contenant du robot culinaire, déposer la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger en ajoutant quelques dés de beurre à la fois.
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Ajouter le cheddar et mélanger jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière.
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Ajouter le lait et les graines. Mélanger quelques secondes.
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Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en un cercle de 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur. À l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce, couper la pâte en 10 pointes. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
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Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés.
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