Cappucino glacé choco-amandes
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 1 heure
Cappucino glacé choco-amandes
Une boisson rafraîchissante idéale pour les chauds après-midis!
Ingrédients
- 2 litres (8 tasses) de lait d’amandes
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 100 g de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de café soluble
- 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% (facultatif)
- quelques glaçons
Préparation
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Dans une casserole, chauffer le lait d’amandes avec le sucre à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu.
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Incorporer le chocolat et le café soluble. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
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Transvider la préparation dans un pot. Laisser tiédir puis réfrigérer de 1 à 2 heures.
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Si désiré, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique à vitesse élevée, jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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Au moment de servir, ajouter quelques glaçons dans le pot. Répartir le cappucino glacé dans les verres et, si désiré, garnir chacune des portions de crème fouettée.
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