Limonade rafraîchissante
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 1 heure
Limonade rafraîchissante
Quoi de mieux qu'un grand verre de limonade pour se désaltérer lors des chaudes journées?
Ingrédients
- 6 citrons Meyer ou réguliers
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) d’ eau
- 1 litre (4 tasses) d’ eau gazeuse bien froide
- 4 tiges de menthe
- 1 citron coupé en rondelles
Préparation
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Rincer les citrons sous l’eau froide. Éponger. À l’aide d’une râpe ou d’un zesteur, prélever le zeste de 3 citrons.
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Déposer le zeste dans une casserole avec le sucre et l’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux-moyen 3 minutes. Retirer du feu.
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Presser de 5 à 6 citrons afin d’obtenir 250 ml (1 tasse) de jus. Incorporer le jus au sirop.
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Laisser tiédir, puis réfrigérer de 1 à 2 heures.
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Au moment de servir, filtrer la limonade au-dessus d’un pichet. Ajouter l’eau gazeuse, la menthe et les rondelles de citron.
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