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Thé alcoolisé aux pêches

Portions 1 portion
Temps de préparation 15 minutes

Cocktails
Soyez à l'affût des dernières tendances côté bar! Des cocktails aromatiques à base d'alcool infusé aux boissons effervescentes, vous trouverez ici des drinks à la fine pointe des tendances pour égayer vos soirées arrosées!

Ingrédients

1 sachet de thé Earl Grey ou à l’hibiscus
60 ml (1/4 de tasse) de pêches en conserve
60 ml (1/4 de tasse) de bourbon
1 trait d’apéritif à base de gentiane (de type Aperol)
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
glaçons

Pour le sirop simple:

250 ml (1 tasse) d’ eau
250 ml (1 tasse) de sucre

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Préparation

Déposer le sachet de thé dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante et laisser infuser selon les indications de l’emballage. Laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparer le sirop simple. Déposer l’eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux sans remuer. Laisser tiédir. Le sirop simple se conserve deux mois au frais.
Dans le contenant du robot culinaire, déposer les pêches et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée liquide.
Dans un shaker, déposer le bourbon, la purée de pêches, l’apéritif à base de gentiane, le jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de sirop simple et les glaçons. Remuer vigoureusement 10 secondes. Verser le mélange dans un verre.
Ajouter le thé refroidi et remuer.