Thé chaï latté
- Portions 1 portion
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 193; protéines 9 g; M.G. 5 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 334 mg; sodium 128 mg
Thé chaï latté
Ceux qui préfèrent leur thé chaï en version latte seront servis!
Ingrédients
- 160 ml ( 2/3 de tasse) d’ eau
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de mélange à thé chaï (voir recette ci-dessous)
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de miel (facultatif)
Préparation
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Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le mélange à thé chaï et laisser infuser 5 minutes.
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Incorporer 180 ml (3/4 de tasse) de lait et le sucre. Laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux.
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À l’aide d’une passoire fine, filtrer la préparation au-dessus d’une tasse.
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Faire mousser le reste du lait à l’aide de la buse à vapeur d’une machine à espresso ou à l’aide du mélangeur à main, puis verser sur le thé.
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Saupoudrer de cannelle. Si désiré, napper de miel.
Faite-le maison
Mélange à thé chaï fait maison
Dans un bol, mélanger 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu avec 30 ml (2 c. à soupe) de thé noir en feuilles, 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cardamome moulue, 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de vanille, 2 pincées de poivre noir moulu et 1 anis étoilé écrasé. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
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