Carrés au beurre d’arachide
- Portions 20 carrés
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Congélation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 222; protéines 4 g; M.G. 13 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 19 mg; sodium 103 mg
Carrés au beurre d’arachide
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de pacanes hachées
- 250 ml (1 tasse) de beurre d’arachide croquant léger
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre léger
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
Préparation
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Dans un bol, mélanger les céréales de riz soufflé avec les flocons d’avoine, les noix et les pacanes.
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Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le beurre d’arachide, le beurre, le miel, la vanille, la cassonade et le sel. Chauffer de 1 à 2 minutes au micro-ondes, jusqu’à ce que la préparation soit liquide.
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Dans le bol contenant la préparation au beurre d’arachide, ajouter la préparation aux céréales de riz soufflé. Remuer.
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Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface.
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Parsemer la préparation de morceaux de chocolat, puis presser légèrement.
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Couvrir le plat d’une pellicule plastique. Placer au congélateur 15 minutes.
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Retirer du congélateur et réfrigérer 30 minutes.
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Démouler et couper en 20 carrés. Ces carrés se conservent de 3 à 4 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
Très bon! Par contre j’ai remplacé le chocolat par des canneberges séchées.