Edamames grillés barbecue
- Portions environ 375 ml (1 1/2 tasse)
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 55 minutes
Information nutritionnelle
Par portion de 45 ml (3 c. à soupe): calories 99; protéines 6 g; M.G. 5 g; glucides 9 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 87 mg; sodium 49 mg
Edamames grillés barbecue
Oubliez les craquelins du dépanneur et le popcorn sans beurre: pour une collation santé au léger goût fumé, essayez ces edamames grillés barbecue.
Ingrédients
- 500 g (environ 1 lb) d’edamames décortiqués surgelés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignons
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de Cayenne
- Sel au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les edamames de 3 à 5 minutes. Égoutter et assécher à l’aide d’un linge.
- Dans un bol, mélanger l’huile avec le ketchup, la cassonade, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignons, la moutarde sèche, le vinaigre de cidre, le piment de Cayenne et le sel.
- Ajouter les edamames et remuer.
- Répartir les edamames sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes en remuant toutes les 8 à 10 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement. Ces edamames se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante dans un endroit sec.
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