Muffins aux pépites de chocolat
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 muffin): calories 321; protéines 6 g; M.G. 12 g; glucides 49 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 96 mg; sodium 245 mg
Muffins aux pépites de chocolat
Jamais on ne se tannera des muffins aux pépites de chocolat! Collation maison par excellence, cette recette classique est simple à réaliser, et une chance parce que l’on a envie d’en préparer chaque semaine une nouvelle fournée!
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
- 180 ml (3/4 de tasse) de mini-pépites de chocolat mi-sucré
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile avec la crème sure, la vanille, le sucre et les oeufs. Verser le lait et fouetter de nouveau.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les mini-pépites de chocolat et remuer.
- Beurrer les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
- Cuire au four 5 minutes.
- Réduire la température du four à 180 °C (350 °F). Poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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