Noix sablées à l’érable avec du piquant
- Portions 310 ml (1 1/4 tasse)
- Temps de préparation 5 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (45 ml (3 c. à soupe)): calories 175; protéines 4 g; M.G. 7 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 67 mg; sodium 9 mg
Noix sablées à l’érable avec du piquant
Des noix sucrées-épicées et santé, c'est possible lorsqu'on les concocte soi-même!
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) d’ amandes non mondées et non salées
- 60 ml (1/4 de tasse) de pacanes non salées
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne
Préparation
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Chauffer une poêle à feu moyen et faire griller les noix 5 minutes, en remuant à l’occasion. Transférer les noix dans une assiette.
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Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec la cassonade et les noix à feu moyen. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que le sucre cristallise.
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Répartir les noix sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Saupoudrer de sel et de piment de Cayenne. Laisser refroidir complètement. Ces noix se conservent une semaine à température ambiante dans un contenant hermétique.
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