Rouleaux fruités à la mangue et au chia
- Portions 12 rouleaux
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 3 heures 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 51; protéines 1 g; M.G. 1 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 17 mg; sodium 1 mg
Rouleaux fruités à la mangue et au chia
Ingrédients
- 3 grosses mangues coupées en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches
Préparation
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Préchauffer le four à 80 °C (175 °F).
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Dans une casserole, mélanger les cubes de mangues avec le sucre et le jus de citron. Cuire à feu doux de 20 à 30 minutes en remuant fréquemment.
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Verser la préparation dans le contenant du mélangeur. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
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Transférer la purée dans un bol, puis incorporer les graines de chia.
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Répartir la préparation sur une plaque de cuisson avec rebords tapissée d’une feuille de papier parchemin. Égaliser la surface. Cuire au four de 3 heures 30 minutes à 4 heures, jusqu’à ce que la préparation ne soit plus collante au toucher.
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Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
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Couper 12 bandes dans la préparation à la mangue en coupant également le papier parchemin, puis rouler. Ces rouleaux fruités se conservent de 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
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