Crêpes minces
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Crêpes minces
La recette de base à suivre pour réaliser des crêpes minces parfaites à tout coup! Ne reste qu’à ajouter la garniture de votre choix ou de tout simplement les déguster avec un peu de sirop d’érable.
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou de beurre
- 3 oeufs
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer progressivement au premier mélange. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile de canola ou de beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe et incliner la poêle dans tous les sens pour bien en couvrir le fond.
- Cuire la crêpe de 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répéter avec le reste de la pâte.
Très bonne recette donc j’ai garnie avec une compote de pommes et d’un léger filet de sirop d’érable miam !