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Gruau bleuets et amandes au four

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 512; protéines 16 g; M.G. 21 g; glucides 67 g; fibres 9 g; fer 16 mg; calcium 370 mg; sodium 427 mg

Pour bien commencer la journée, un gruau cuit au four pour déjeuner, c’est toujours une bonne idée! Garni de bleuets et d’amandes, il offre une texture à la fois croquante et ultra-réconfortante: une combinaison assurément gagnante!

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
80 ml (1/3 de tasse) d’amandes tranchées
80 ml (1/3 de tasse) de graines de chanvre décortiquées
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
500 ml (2 tasses) de boisson aux amandes nature non sucrée
2 oeufs
60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’amande
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
500 ml (2 tasses) de bleuets

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Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les amandes, les graines de chanvre, les graines de lin, le sel et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter la boisson aux amandes avec les oeufs, le beurre d’amande, la vanille et le sirop d’érable.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les bleuets et remuer délicatement.
Beurrer un moule de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), puis y transvider la préparation. Égaliser la surface.
Cuire au four de 35 à 40 minutes.