Omelette soufflée
- Portions 8
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 168; protéines 11 g; M.G. 10 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 82 mg; sodium 147 mg
Omelette soufflée
Délicatement aérienne, cette omelette soufflée se démarque par son extrême légèreté. C’est notamment l’ajout de poudre à pâte qui lui confère sa texture incomparable. Facile à préparer, elle volera la vedette telle une bouchée de nuage lors de vos brunchs style cabane à sucre! L'omelette soufflée offre une toile de fond parfaite pour incorporer généreusement le sirop d'érable, ajoutant une touche sucrée et authentique au dessert.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 12 gros oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon
- sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Préparation de l’omelette soufflée
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
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Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, le sirop d’érable et la poudre d’oignons. Saler et poivrer.
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En fouettant, incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation liquide.
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Beurrer généreusement un moule rond de 25 cm (10 po). Verser la préparation dans le moule.
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Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Recette pour 2 personne
On essaie çe soir avec un rôti de Bologne sur la broche au bbq………avec des pommes de terre rissolées, dans 1.00 on aura le résultat……c’est Beau, ça sent bon………