Pouding aux croissants, érable et framboises
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 518; protéines 13 g; M.G. 31 g; glucides 51 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 117 mg; sodium 334 mg
Pouding aux croissants, érable et framboises
Envie d’un dessert qui fait changement du croissant classique? Ce pouding aux croissants, érable et framboises est la recette parfaite pour revisiter cette viennoiserie! Remplie de framboises et garnie de sirop d’érable, cette recette originale combine à merveille les saveurs sucrées et acidulées. Chaque bouchée offre un délicieux contraste entre le croquant des noix et le moelleux des croissants. Sa cuisson au four en fait une option sans tracas, idéale pour un brunch pas compliqué ou un dessert gourmand prêt en un rien de temps.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
- 4 croissants coupés en cubes
- 500 ml (2 tasses) de framboises
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter les cubes de croissants, 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises et les pacanes. Remuer délicatement.
- Beurrer un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po), puis y transvider la préparation. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four 30 minutes.
- Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
- Au moment de servir, garnir des framboises restantes et de sirop d’érable.
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