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Raclette déjeuner

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

Pour étirer les dimanches matin, rien de mieux que de préparer une gourmande raclette déjeuner. Vous pourrez ainsi ralentir le temps et profitez du moment présent en bonne compagnie. Alors, êtes-vous plus de type sucré ou salé? Pourquoi pas les deux?

Ingrédients

1 paquet de tranches de fromage à raclette suisse Emmi de 200 g

Pour les mini-omelettes:

4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
1/3 de poivron rouge coupé en dés
1/3 de poivron vert coupé en dés
1/2 oignon rouge haché
sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée

Pour les cassolettes de fruits:

125 ml (1/2 tasse) de raisins coupés en deux
1 pomme tranchée
1 poire tranchée
1/4 de cantaloup coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à raclette.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait.
Ajouter les poivrons et l’oignon rouge. Saler, poivrer et remuer.
Répartir le mélange d’oeufs dans les poêlons. Garnir de la moitié des tranches de fromage à raclette suisse Emmi.
Cuire sous le gril de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les mini-omelettes soient cuites et le fromage fondu. Garnir de ciboulette.
Répartir les fruits dans les poêlons. Arroser de sirop d’érable et garnir avec le reste des tranches de fromage à raclette suisse Emmi.
Faire fondre le fromage sous le gril quelques minutes.