Smoothie bowl café et dattes
- Portions 2 (donne 14 cubes)
- Temps de préparation 10 minutes
- Congélation 2 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 518; protéines 9 g; matières grasses 23 g; glucides 79 g; fibres 11 g; fer 3 mg; calcium 302 mg; sodium 106 mg
Smoothie bowl café et dattes
Parce qu’un latté pour déjeuner ça ne suffit pas, optez plutôt pour ce smoothie bowl café et dattes garni de quinoa.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de boisson aux amandes nature (ou de lait ou d’une autre boisson végétale au choix)
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia moulues
- 15 ml (1 c. à soupe) de café instantané
- 6 dattes dénoyautées
- 2 bananes
Pour la garniture:
- 80 ml (1/3 de tasse) de quinoa soufflé
- 4 fraises coupées en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de mûres
- 80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de chocolat
Étapes
- Dans le contenant du mélangeur électrique, verser la boisson aux amandes. Ajouter les noix de Grenoble, les graines de chia, le café instantané, les dattes et les bananes. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Répartir la préparation dans 14 alvéoles d’un ou de deux bacs à glaçons. Placer au congélateur de 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les cubes de smoothie soient congelés.
- Transférer les cubes de smoothie dans des sacs de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer au congélateur.
- Pour préparer un smoothie, déposer sept cubes de smoothie congelés dans un verre ou un pot de type Mason la veille du repas. Laisser décongeler au réfrigérateur toute une nuit.
- Au moment du repas, mélanger vigoureusement le smoothie à l’aide d’une cuillère, jusqu’à ce qu’il retrouve la texture désirée.
- Verser le smoothie dans un bol. Garnir de la moitié du quinoa soufflé, des fraises, des mûres et des copeaux de chocolat.
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