Biscuits de Noël véganes
- Portions environ 30 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Biscuits de Noël véganes
Des biscuits de Noël 100 % véganes, pour nous, c’est un gros oui! Aussi savoureux que vos classiques du temps des Fêtes, les oeufs et le beurre en moins!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre végétal
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 de tasse) de boisson aux amandes
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
- 22,5 ml (4 1/2 c. à thé) de boisson aux amandes
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- Quelques gouttes de colorant alimentaire d’une couleur au choix
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter le beurre végétal avec le sucre, la boisson aux amandes et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 0,5 cm (1/4 de po). À l’aide d’emporte-pièce de formes variées légèrement farinés, tailler environ 30 biscuits dans la pâte.
- Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les biscuits. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Dans un troisième bol, fouetter les ingrédients du glaçage à basse vitesse à l’aide du batteur électrique.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de glaçage. Décorer les biscuits de glaçage.
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