Biscuits feuille d’érable
- Portions 24 biscuits
- Temps de préparation 25 minutes
- Réfrigération 45 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 176; protéines 2 g; M.G. 7 g; glucides 27 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 6 mg
Biscuits feuille d’érable
Profitez de vos congés pour préparer ces biscuits feuille d’érable maison, une version encore plus savoureuse de ce dessert québécois classique!
Ingrédients
- 560 ml (2 1/4 tasses) de farine
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte
- 160 ml ( 2/3 de tasse) de beurre ramolli
- 160 ml ( 2/3 de tasse) de sucre d’érable
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ eau
Pour le glaçage:
- 250 ml (1 tasse) de beurre d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
Préparation
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
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Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre d’érable à l’aide du batteur électrique. Ajouter le sirop d’érable, la vanille et l’eau. Fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
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Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en pliant la préparation à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
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Diviser la pâte en deux boules. Envelopper chacune des boules dans une pellicule plastique et réfrigérer 45 minutes.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Sur une surface légèrement farinée, abaisser chacune des boules en une pâte mince. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de feuille d’érable, tailler 48 biscuits. À l’aide d’un petit couteau, tracer des motifs de nervures sur les feuilles.
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Déposer les biscuits sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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Dans un bol, fouetter les ingrédients du glaçage. Tartiner l’intérieur de 24 biscuits de glaçage, puis assembler les biscuits deux par deux.
ces petits biscuits feuilles d’érable sont succulents
le défaut c’est qu’ils partent trop vite.
J aime beaucoup vos recettes très facile aussi à suivre. Bravo !