Biscuits meringués au chocolat et amandes
- Portions 26 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes par plaque
Biscuits meringués au chocolat et amandes
Miam! Des biscuits croquants et moelleux à la fois! Ces petits délices chocolatés en surprendront plus d'un.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de sucre
- 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 375 ml (1 1/2 tasse) d’ amandes hachées et grillées
- 2 blancs d’oeufs
Pour garnir:
- 26 grosses pastilles de chocolat ou amandes entières
Préparation
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Préchauffer le four à 160 °C (320 °F).
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Dans un bol, mélanger le sucre avec le cacao et le sel.
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Ajouter les amandes et les blancs d’oeufs. Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à homogénéité.
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Tapisser une plaque de cuisson d’une feuille de papier parchemin. Déposer 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacun des biscuits en les espaçant de 5 cm (2 po). Garnir chaque biscuit d’une pastille de chocolat ou d’une amande. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
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Préparer le reste des biscuits en procédant de la même manière.
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