Cake pops au chocolat vite faits

Dans un grand bol, émietter le gâteau au chocolat avec les doigts. Mélanger le gâteau avec le fromage à la crème et la chapelure de biscuits jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Façonner 24 boules avec 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Déposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Congeler 15 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre environ 60 g de chocolat noir dans un bain-marie ou au micro-ondes, à puissance moyenne.

Sortir les boules de pâte du congélateur. Tremper l’extrémité d’un bâton à sucette dans le chocolat fondu, puis l’insérer dans une boule de pâte. Répéter avec le reste des boules de pâte.

Remettre les boules de pâte sur la plaque. Réfrigérer 2 heures.

Au moment de décorer les cake pops, faire fondre le reste du chocolat noir dans un bain-marie ou au micro-ondes.

Verser les pistaches hachées dans un bol. Tremper 12 cake pops dans le chocolat fondu en prenant soin de bien les enrober, puis déposer la base des cake pops dans les pistaches. Remettre sur la plaque et réfrigérer.

Décorer le reste des cake pops en procédant de la même manière avec le chocolat blanc et les perles de sucre. Réserver au frais.