Carrés de gâteau aux carottes et fromage sur la plaque
- Portions 24 carrés
- Temps de préparation 40 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 carré): calories 248; protéines 5 g; M.G. 16 g; glucides 22 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 81 mg; sodium 248 mg
Carrés de gâteau aux carottes et fromage sur la plaque
Réinventer nos desserts préférés est une activité dont on ne pourra jamais nous tanner! On vous présente donc cette recette de carrés de gâteau aux carottes et fromage sur la plaque qui combine les saveurs du gâteau aux carottes à la texture onctueuse du gâteau au fromage. Passer à côté de ce délice serait bien dommage!
Ingrédients
Pour le gâteau au fromage:
- 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème sure 14%
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 2 oeufs
Pour le gâteau aux carottes:
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) d’huile de canola
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
- 4 gros oeufs
- 750 ml (3 tasses) de carottes râpées finement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients pour le gâteau au fromage. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile avec la cassonade, le sucre, le lait et les oeufs. Ajouter les carottes et remuer.
- Incorporer graduellement le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Sur une plaque de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) tapissée de papier parchemin, verser la moitié de la préparation pour le gâteau aux carottes. Couvrir du mélange pour le gâteau au fromage. Verser le reste de la préparation pour le gâteau aux carottes. À l’aide d’une brochette, effectuer des mouvements en spirale de façon à créer un effet marbré.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir. Couper en 24 carrés.
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