Carrés de tarte à l’érable et pacanes
- Portions 9 carrés
- Temps de préparation 35 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 559; protéines 7 g; M.G. 28 g; glucides 73 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 102 mg; sodium 38 mg
Carrés de tarte à l’érable et pacanes
Qu’est-ce qui est encore mieux qu’une tarte à l’érable et pacanes? Des carrés de tarte à l’érable et pacanes! Ce dessert gourmand est facile à réaliser et idéal pour les lunchs, puisqu’il est déjà portionné. Parions qu’avec cela, vous ferez des jaloux sur l’heure du dîner!
Ingrédients
Pour la pâte sablée:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à glacer
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre
- 2 jaunes d’oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) d’eau
Pour la garniture:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 4 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de pacanes en demies
Étapes
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer la farine, le sucre à glacer et le beurre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
- Au moment de la cuisson, préchauff er le four à 190 °C (375 °F).
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po). Déposer la pâte dans un moule à charnière carré de 20 cm (8 po).
- Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec la cassonade, la farine et la vanille. Porter à ébullition en fouettant. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Incorporer les oeufs et la moitié des pacanes. Verser la préparation dans le moule.
- Cuire au four sur la grille du bas de 35 à 40 minutes.
- Retirer du four et répartir le reste des pacanes sur la tarte. Laisser tiédir sur une grille. Couper en neuf carrés.
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