Coupe fruitée parfumée à l’orange et son nuage de crème fouettée à la menthe
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 15 minutes
Coupe fruitée parfumée à l’orange et son nuage de crème fouettée à la menthe
Servez-lui cette jolie coupée fruitée pour clore la soirée! Succès assuré!
Ingrédients
- 15 fraises
- 1 mangue
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d’agrumes (de type Grand Marnier)
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d’orange
- 3 gouttes d’essence de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
Préparation
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Couper les fraises en morceaux et la mangue en dés.
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Dans un bol, mélanger les fruits avec le sucre, la liqueur d’agrumes, la moitié des zestes et la vanille. Réfrigérer de 15 à 30 minutes.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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Incorporer le sucre à glacer, le reste des zestes et la menthe en fouettant 30 secondes.
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Répartir la préparation aux fraises dans quatre coupes à dessert et garnir chaque portion d’une cuillérée de crème fouettée.
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