Crumble aux fruits
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 387; protéines 6 g; M.G. 14 g; glucides 63 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 97 mg; sodium 9 mg
Crumble aux fruits
Le secret pour réaliser le meilleur crumble aux fruits qui soit? Faites-le cuire sur une grille déposée au-dessus d'un feu de bois!
Ingrédients
- 4 pêches coupées en quartiers
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
- 450 g (1 lb) de fraises émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Pour le crumble:
- 180 ml (3/4 de tasse) de flocons d’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) d’ amandes tranchées
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Préparation
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En camping
Préparer et allumer un feu de bois.
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Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
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Dans une poêle en fonte profonde de 20 cm (8 po) de diamètre, mélanger les ingrédients du crumble.
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Sur la grille chaude, déposer la poêle. Faire dorer le crumble de 5 à 7 minutes en remuant régulièrement. Réserver le crumble dans une assiette.
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Dans un bol, mélanger les fruits avec la fécule de maïs, la vanille, le sirop d’érable et le jus de citron.
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Répartir la préparation aux fruits dans la poêle, puis couvrir de crumble.
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Déposer la poêle sur la grille chaude. Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le pourtour de la préparation bouillonne.
Délicieuse !
À refaire avec d’autres fruits