Feuilletés aux guimauves, framboises et caramel

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Feuilletés aux guimauves, framboises et caramel

Portions 4 feuilletés
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 747; protéines 12 g; M.G. 45 g; glucides 74 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 89 mg; sodium 369 mg

Pâte croustillante, garniture sucrée et fruitée… chaque bouchée de ces feuilletés aux guimauves, framboises et caramel donne l’impression de croquer dans un Toaster Strudel! Idéale en camping, à l’heure du dessert: les enfants adoreront la cuisson au-dessus du feu!

Ingrédients

2 feuilles de pâte feuilletée prêtes à l’emploi surgelées de 25 cm (10 po), décongelées
1 jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau

Pour la garniture:

250 ml (1 tasse) de mini-guimauves
250 ml (1 tasse) de framboises
125 ml (1/2 tasse) de pépites de caramel (de type Hershey’s Chipits SKOR)
60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées

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Étapes

En camping. Préparer et allumer un feu de bois.
Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
Dans chacune des feuilles de pâte feuilletée, couper quatre carrés de 12,5 cm (5 po).
Sur la moitié des carrés, répartir la garniture en prenant soin de laisser un pourtour libre de 1 cm (1/2 po). Cet espace permettra de bien sceller les feuilletés et d’éviter que la garniture ne s’échappe. Badigeonner le pourtour des carrés de pâte de jaune d’oeuf. Superposer les carrés de pâte restants sur la garniture, puis presser le pourtour afin de sceller les rebords.
Préparer quatre grandes feuilles de papier d’aluminium. Sur chacune des feuilles, déposer une feuille de papier parchemin. Au centre de chaque feuille de papier parchemin, déposer un feuilleté. Replier les feuilles de papier d’aluminium et de papier parchemin de manière à former des papillotes hermétiques.
Déposer les papillotes sur le pourtour de la grille. Cuire de 10 à 15 minutes, en retournant les papillotes toutes les 2 minutes.
Entrouvrir légèrement les papillotes afin de vérifier la cuisson et de libérer l’humidité. Poursuivre la cuisson 5 minutes.