Fondue au chocolat et à l’orange
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
Fondue au chocolat et à l’orange
Cette fondue légèrement acidulée est un vrai délice à partager!
Ingrédients
Pour les fruits:
- 1 melon miel ou cantaloup
- 18 fraises tranchées
- 4 kiwis coupés en rondelles
Pour la fondue:
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 200 g de chocolat noir à l’orange, coupé en morceaux
- 300 g de chocolat mi-sucré, coupé en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange
Préparation
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À l’aide d’une cuillère parisienne, former des boules dans la chair du melon.
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Répartir et piquer les fruits sur 12 petites brochettes de bambou. Réserver au frais.
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Dans une casserole, chauffer à feu moyen la crème avec le sirop d’érable, jusqu’aux premiers frémissements.
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Ajouter les chocolats et le jus d’orange. Diminuer l’intensité du feu et remuer à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
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Transférer dans un caquelon ou dans six caquelons individuels préalablement réchauffé(s) à l’eau chaude. Servir avec les brochettes.
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