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Galettes blanches au sucre à la crème

Portions 12 galettes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 260; protéines 3 g; M.G. 11 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 63 mg; sodium 258 mg

Ces galettes blanches deviendront un incontournable dans vos recettes de collations maison. Bien moelleuses, elles sont garnies d’un glaçage au sucre à la crème irrésistible! Faites-vous plaisir en vous en réchauffant une avec votre café de l’après-midi!

Ingrédients

430 ml (1 3/4 tasse) de farine
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 oeuf
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de lait 2%

Pour le glaçage au sucre à la crème:

180 ml (3/4 de tasse) de sucre à glacer
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille. Remuer.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former douze boules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée, en les espaçant de 5 cm (2 po).
Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du glaçage. Glacer les galettes.