Gâteau au fromage choco-noisettes en pots
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 4 heures
- Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 509; protéines 10 g; M.G. 32 g; glucides 46 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 136 mg; sodium 396 mg
Gâteau au fromage choco-noisettes en pots
Mariant habilement toutes les saveurs qu’on aime, ce gâteau au fromage choco-noisettes en pots comblera toutes les dents sucrées!
Ingrédients
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70 %
- 1 paquet de fromage à la crème allégé de 250 g, ramolli
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 %
Pour la croûte:
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 60 ml (1/4 de tasse) de noisettes hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 20 ml (4 c. à thé) de beurre fondu
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte. Répartir la moitié de la préparation dans quatre pots étroits. Presser légèrement.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat sans remuer. Une fois le chocolat fondu, remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger le fromage à la crème avec le sucre, l’oeuf, la vanille et le mélange laitier. En continuant de mélanger, verser graduellement le chocolat fondu dans le contenant et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
- Répartir la moitié de la préparation au chocolat dans les pots. Égaliser la surface, puis ajouter la préparation à la chapelure restante. Presser légèrement, puis ajouter le reste de la préparation au fromage à la crème.
- Couvrir le fond de la mijoteuse avec un linge (cela évitera que les pots ne bougent). Déposer les pots dans la mijoteuse et verser de l’eau chaude dans la mijoteuse jusqu’à mi-hauteur des pots. Pour éviter que les gâteaux au fromage ne deviennent trop humides, placer trois feuilles de papier absorbant au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher les pots, en les maintenant en place à l’aide du couvercle.
- Couvrir et cuire de 1 heure 15 minutes à 1 heure 30 minutes à intensité élevée.
- Retirer les pots de la mijoteuse et laisser tiédir. Couvrir chacun des pots d’une pellicule plastique et réfrigérer de 4 à 5 heures.
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