Gâteau blanc à la vanille, glaçage au sucre à la crème
- Portions 8
- Temps de préparation 35 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 758; protéines 7 g; M.G. 27 g; glucides 124 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 62 mg; sodium 171 mg
Gâteau blanc à la vanille, glaçage au sucre à la crème
Directement inspiré de la cuisine de grand-maman, ce gâteau blanc à la vanille et son glaçage au sucre à la crème a un doux parfum de nostalgie.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2 %
Pour le glaçage au sucre à la crème:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 680 ml (2 3/4 tasses) de sucre à glacer
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 35 %
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour garnir:
- 1 paquet de sucre à la crème de 200 g, coupé en petits cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes coupées en morceaux
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à la pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les oeufs, la vanille et l’huile à l’aide du batteur électrique de 2 à 3 minutes.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule à charnière de 23 cm (9 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à brunir.
- Hors du feu, ajouter le sucre à glacer, la crème et la vanille en fouettant. 8. Glacer le gâteau. Garnir de sucre à la crème et de pacanes. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
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