Gâteau Reine-Elizabeth
- Portions de 8 à 10
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Gâteau Reine-Elizabeth
Avec son gâteau moelleux parsemé de noix croquantes et sa garniture à la noix de coco sucrée, le gâteau Reine-Elizabeth est un dessert classique impossible à détrôner! Retrouvez notre recette facile à préparer!
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 250 ml (1 tasse) de dattes coupées en deux
- 250 ml (1 tasse) d’eau chaude
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine à pâtisserie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre, ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 125 ml ( 1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
Pour la garniture à la noix de coco:
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème à cuisson 15%
- 75 ml (5 c. à soupe) de beurre
- 180 ml (3/4 de tasse) de noix de coco râpée
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Porter à ébullition les dattes et l’eau. Cuire 5 minutes. Laisser tiédir.
-
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate.
-
À l’aide du batteur électrique, crémer le beurre et y incorporer graduellement le sucre, l’oeuf et les ingrédients secs en alternant avec les dattes.
-
Ajouter les noix et aromatiser d’essence de vanille.
-
Verser dans un moule rond beurré de 23 cm (9 po). Cuire de 35 à 45 minutes. À la fin de la cuisson, sortir le gâteau du four mais laisser ce dernier allumé à la même température.
-
Pendant ce temps, préparer la garniture à la noix de coco. Mélanger les ingrédients dans un petit chaudron et cuire 5 minutes. Étendre cette préparation sur le gâteau.
-
Faire dorer au four de 5 à 7 minutes.
j’adore la plus part de vos recettes
Tres bon j’ai réussi merci c’est la première fois que je fais une de vos recette merci