Muffins mochaccino
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Muffins mochaccino
Des muffins rigolos à servir dans une tasse! Vous craquerez pour le parfait mariage choco-café!
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de café soluble
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 2 oeufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de beurre (babeurre)
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ essence de vanille
- 160 ml (2/3 de tasse) de beurre fondu
- 180 ml (3/4 de tasse) de pépites de chocolat
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un petit bol, délayer le café avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau bouillante. Réserver.
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Dans un autre bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.
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Dans un grand récipient, fouetter les oeufs avec le lait de beurre, la vanille, le beurre fondu et le café dilué. Ajouter les pépites puis incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant à l’aide d’une cuillère de bois. Ne pas trop mélanger.
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Beurrer 12 petites tasses à café d’une capacité de 60 ml (1/4 de tasse) ou les douze alvéoles d’un moule à muffins et y répartir la préparation.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un petit couteau insérée dans un muffin en ressorte propre. Servir directement dans les tasses ou laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Si désiré, garnir chaque muffin de lait mousseux au moment de servir.
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