Muffins au chocolat et courgettes
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Muffins au chocolat et courgettes
Des muffins au chocolat moelleux grâce à la courgette! Les enfants n'y verront que du feu!
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
160 ml (2/3 de tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de cacao
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de lait
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
2 œufs
500 ml (2 tasses) de courgettes râpées
125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70 % haché grossièrement
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins ou huiler les alvéoles.
- Dans un grand bol, mélanger les farines avec la cassonade, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le lait avec l’huile, les œufs, les courgettes et le chocolat.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène, sans plus.
- Verser la pâte dans les alvéoles. Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retirer du four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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