Pets de soeur à l’érable
- Portions 10 pets de soeur
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: alories 239; protéines 3 g; M.G. 11 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 30 mg; sodium 65 mg
Pets de soeur à l’érable
La recette du "pet de sœur" est une spécialité traditionnelle de la cuisine québécoise. Le nom de ce dessert peut prêter à sourire, mais il ne faut pas se laisser tromper, car il s'agit en réalité d'une délicieuse pâtisserie roulée à la cannelle. Simple à préparer, cette recette de pets de soeur à l’érable réjouira les papilles de votre parenté lors du réveillon de Noël!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
Pour la pâte:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau très froide
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
Pour la garniture:
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
Étapes
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la pâte. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po).
- Répartir la garniture sur toute la surface de la pâte, puis rouler la pâte en serrant. Couper le cylindre en dix rondelles de la même épaisseur.
- Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y déposer les rondelles de pâte côte à côte. Verser le sirop d’érable sur les rondelles de pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
J’ai bien hate de réaliser ce merveilleux dessert . Ho =Ho que la visite sera heureuse de voir ça.
Vos recettes sont merveilleuses
Oh la la …j ai hâte que le printemps arrive toutes les recettes de ma maman de mon enfance et après 69 la pâtisserie Lesage utilisent ces recettes….
Superbes recettes…
Vos recettes sont merveilleux j’ Très hâte de les cuisines Merci
Bonne recette simple je vien tout juste de la fair !
Superbe recette!!
Superbes recettes
Magnifique site; belles et intéressantes recettes et combien douces à notre bouche…mes papilles s’exclament déjà. Ce site fait du bien à notre mémoire et réchauffe le coeur tout en exprimant notre passé gustatif avec nos parents et grands-parents.
Je me ferai un grand plaisir de transmettre ces recettes à mes enfants et petits- enfants pour qu’ils perpétuent, au fil du temps, cette chaleur d’autrefois.
Avec toute ma gratitude F
Superbe recette surtout que j’aime beaucoup. Vite facile et très bonne
Très belles recettes inspirantes j’ai hâte de les recevoir!