Pouding au chocolat et bananes à la mijoteuse

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Pouding au chocolat et bananes à la mijoteuse

Portions de 8 à 10
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 heures à intensité élevée (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 637; protéines 8 g; M.G. 26 g; glucides 103 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 111 mg; sodium 281 mg

On parie que comme nous, vous serez conquis par la texture ultra-moelleuse et le goût savoureux de ce pouding au chocolat et bananes. Un dessert fabuleux qui est loin d’être ordinaire!

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de cacao
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à café 5%
375 ml (1 1/2 tasse) d’eau
150 g (1/3 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
1 banane coupée en rondelles

Pour la pâte:

160 ml (2/3 de tasse) de beurre ramolli
250 ml (1 tasse) de sucre
1 oeuf
80 ml (1/3 de tasse) de cacao
5 ml (1 c. à thé) de vanille
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco sucrée râpée
2 bananes coupées en dés
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 pincées de sel
180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans une casserole, mélanger le sucre avec le cacao et la fécule de maïs. Ajouter la crème et l’eau. Porter à ébullition en fouettant.
Hors du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre. Une fois le chocolat fondu, remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Dans la mijoteuse, verser la préparation. Répartir les rondelles de banane sur la préparation.
À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec le sucre de 5 à 7 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer l’oeuf, le cacao, la vanille, la noix de coco et les dés de bananes.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans la mijoteuse. Pour éviter que la pâte ne devienne trop humide, placer trois feuilles de papier absorbant au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la pâte, en les maintenant en place à l’aide du couvercle.
Couvrir et cuire 2 heures à intensité élevée.
Retirer le couvercle et laisser tiédir.