Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Repos 10 minutes
- Temps de cuisson 3 heures à faible intensité (mijoteuse)
Pouding au pain et pommes, sauce caramel aux pacanes à la mijoteuse
Voici un dessert aux pommes qui vous vaudra bien des louanges!
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de pain rassis coupé en petits cubes
- 2 pommes coupées en dés
- 3 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
Pour la sauce caramel:
- 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35%
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
Préparation
-
Beurrer les parois de la mijoteuse.
-
Déposer les cubes de pain et les dés de pommes dans la mijoteuse.
-
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, la cassonade, le beurre fondu, la vanille, la cannelle et la muscade. Verser dans la mijoteuse.
-
Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements. Verser dans la mijoteuse.
-
Couvrir et cuire 3 heures à faible intensité.
-
Préparer le caramel. Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec la crème et la, fécule. Porter à ébullition en remuant. Retirer du feu et incorporer les pacanes.
-
Une fois la cuisson du pouding terminée, retirer le récipient de cuisson de la mijoteuse et laisser tiédir 10 minutes à température ambiante.
-
Napper de sauce caramel chaude et servir.
Laisser un commentaire